осуществлять встречу и размещение гостей ресторана; координировать работу персонала зала в течение смены; контролировать качество сервиса и готовность зала к работе; обрабатывать резервирования по телефону, онлайн и при личном посещении; разрешать конфликтные ситуации с гостями; управлять кассой и проводить расчёты с гостями; следить за соблюдением санитарных норм и правил; обеспечивать надлежащее оформление зала.

• Ведение документации и формирование отчетности;
• Организация труда и управление персоналом;
• Ведение кассовых, организационно-распорядительных, отчетных документов;
• Ведение делопроизводства;
• Соблюдение стандартов обслуживания гостей;
• Контроль обслуживания гостей в ресторане;
• Организация документооборота;
• Встреча и размещение гостей;

• Адаптивность;
• Ответственность;
• Понимание бизнеса;
• Пунктуальность;
• Самостоятельность и ответственность;
• Сотрудничество и взаимодействие;
• Стрессоустойчивость;
• Терпеливость;
• Гибкость мышления;
• Умение быстро принимать решения;
• Умение работать в команде;
• Целеустремленность;
• Дисциплинированность;
• Аккуратность;
• Вежливость;
• Доброжелательность;
• Выносливость и усердие;
• Устные коммуникативные навыки;
• Письменные коммуникативные навыки;
• Концентрация и управление вниманием;
• Навык ведения переговоров;
• Наставничество (менторинг, коучинг);
• Поиск и анализ информации;
• Добропорядочность;
• Способность к обучению и самообучению;
• Творчество и креативность;
• Бережливое производство;
• Знание продукта;
• Контроль рабочих процессов;
• Проведение обзоров и мониторинг цен;
• Проведение опросов и исследований;
• Работа в MS Office;
• Работа в условиях неопределенности;
• Структурированное решение проблем;
• Инициативность;
• Клиентоориентированность;
• Компьютерная грамотность;
• Лидерство;
• Многозадачность;