Приветствовать посетителей, проводить их к свободному столу. Подать меню, рассказать про составы блюд, подсказать позиции по вкусу гостя. Записать или запомнить заказ, передать его на кухню или в бар. Вынести блюда и напитки в правильной последовательности. Убирать грязную посуду, менять испачканные салфетки и приборы.

Подать счет, принять оплату наличными или через терминал. Сдать выручку и закрыть смену по кассе (если входит в обязанности). Убрать остатки посуды и подготовить зал к следующему дню.

• Рекомендации гостям при приеме заказа;
• Контроль за правильной сервировкой столов, подносов;
• Обслуживание гостей;
• Подготовка зала и организация питания к обслуживанию;

• Адаптивность;
• Ответственность;
• Дисциплинированность;
• Аккуратность;
• Вежливость;