2.1. Подготовка рабочего места:  

    проверка чистоты и порядка на барной стойке и прилегающей зоне; 

    подготовка бокалов, инвентаря, посуды и столового белья; 

    проверка наличия и правильной выкладки ассортимента напитков и закусок; 

    проверка наличия меню, винной карты и ценников.

2.2. Обслуживание гостей:  

    консультирование гостей по ассортименту напитков и закусок; 

    приготовление и подача напитков в соответствии с технологическими картами и стандартами подачи; 

    своевременный приём заказов и их передача на кухню (при необходимости); 

    оформление заказов через ТТК и корректное проведение расчётов; 

    создание комфортной и дружелюбной атмосферы для гостей.

• Приготовление соковых концентратов, сока и соковых напитков;
• Поддержание взаимодействия с клиентами;
• Знание основных методов варки кофе;

• Добропорядочность;
• Знание продукта;
• Инициативность;